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喝黄酒吃香粽 “舌尖上的端午”也得悠着点

2014-06-01 07:03 稿源: 浙江在线 作者: 编辑: 徐滋
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  农历五月正是仲夏,也是疫病流行的季节,蚊蝇孳生,百虫活跃,也被称为“恶月”或“百毒月”,所以在古代,端午节也是防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的“卫生节”。端午节的传统习俗比如吃粽子、喝雄黄酒、挂菖蒲、蒿草、艾叶,佩香囊……每个习俗几乎都能找到健康来源。

  “但愿世间无疾苦,何妨架上药生尘”,浙江在线健康网记者特地为大家打包放送端午健康小常识,希望大家过个安心健康的端午。

  雄黄酒、五加酒、粽子飘香千万莫贪食以免伤身体

  有记载显示,古代人们都会在五月端午这天集中地消灾防毒,为了避疫祛毒,防毒虫毒蛇,民间便就有了吃雄黄酒、五加酒等习俗。

  发生在西湖边的白娘子与许仙的浪漫故事,也出现了雄黄酒这一让白娘子现形的酒。不过雄黄酒真的可以喝吗?浙江省中医院中医内科裘生梁医生告诉记者,雄黄内含有砷、汞等有毒物质,遇热极易分解产生剧毒,即使小剂量服用,也会对肝脏造成伤害。因此,一般不建议直接饮用雄黄酒。裘医生认为如果一定要饮酒,可以用黄酒或者米酒替代。而雄黄酒可以用于喷在墙壁、门窗等地方,以起到净化环境、消疫驱虫的功效。

  而作为端午节代表的粽子,食用也大有讲究。粽子的主料是糯米,本身就比较难消化,消化能力比较弱的老人和小孩就需减量食用,否则很容易造成消化不良,引起胃酸过多、腹胀、腹痛甚至腹泻等症状。“特别是一些有慢性胃部疾病的患者,不只是少吃,要尽量不吃。”裘医生说。

  为防止造成胃部不适,建议在吃粽子的同时,可以搭配些蔬菜、水果等,以帮助肠、胃蠕动,也可以避免因此引起的胃肠道消化不良。但粽子不能吃比如西瓜等含水分很多的寒性瓜果,以免造成腹泻或腹痛。

  辟邪驱毒 插艾草佩香囊挡病毒

  古人讲究“天人相应”,强调养生治病“与时令相应,得其气宜”。端午节是五月开端,而五月正是每年大热天的开端。尤其是江南的五月,气候潮湿、酷热,各种毒虫开始滋生,毒蛇开始活跃,传说中“鬼魅魍魉”也将猖獗。

  现代医学临床实践也证明,端午节期间各种传染性疾病容易传播流行,小孩子更是首当其冲。因为小孩子不知顾忌又缺乏一定的免疫力,自然最容易受到外邪病毒等侵扰。

  “清明插柳,端午插艾”,端午节民间有将艾叶挂在门楣和窗户上的习俗,据传可以驱散屋内的蚊虫还可灭菌。但艾草有较强烈的味道,因此现在常常将艾草与其他重要一起做成小香囊佩戴。

  “端午期间佩戴药材道地、香味浓郁的香囊,有避邪祛毒、清神醒脑和驱蚊防虫等效果,特别是小孩子。”桐君堂中药房王士心主管中药师介绍。

  不过王药师特意提醒,由于一般中药香囊里面大多芳香浓郁,怀孕三个月以内的孕妇应注意谨慎接触,以免出现问题。

  天气炎热 入夏需消火防晒

  天气预报显示,端午期间虽有阵雨,但毕竟已入夏,温度还是有些偏高。入夏高温天气,再加端午时节可能吃得也比较油腻,因此清胃消火也非常有必要。

  裘生梁医生建议,在日常的生活中可以多吃些莲子、苦瓜等清火食品,新鲜的水果和蔬菜也要多被加入家庭菜谱中,最主要的是饮食需以清淡为主。

  而选择在端午小长假出游的朋友,尽兴游玩的同时,也别忘了注意防晒。出门要涂抹防晒霜,最好使用遮阳伞、遮阳帽等,并且佩戴太阳镜。晒后需及时补充水份,洗澡时不用过烫的水清洗,如果怕晒黑,还可以适当少吃些含有丰富维生素B或维生素C的食物和饮料。

  端午粽子香食用有妙方

  1、粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象很明显。

  2、粽子属于主食,三餐都可以吃,早餐吃更合适。因为早晨通常食欲不振,饮食数量较少,清香温热的粽子吃起来又方便,又让人心情大好。

  3、素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应减少主食的摄入,否则会带来过多的淀粉,引起体重上升,还可能过于饱胀,引起消化不良。

  4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品,一定要配一些菜。因为消化快,血糖上升迅猛,下降也比较快。糖尿病人更要注意,因为他们的血糖控制能力本来就差,特别容易大起大落。

  5、热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料比如肥肉、蛋黄等混在一起,消化能力差的人吃了可能会感觉不舒服,另一部分人则容易上火。所以消化不良的人宜选清爽的北方小枣粽子。

  6、因体质不同,胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。

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